LANERATZEN LAGUNTZEKO PROGRAMA: SUKALDE SOZIOSANITARIOA. OSASUN-ZENTRO ETA ZENTRO SOZIOSANITARIOETAKO ZERBITZUA ETA SUKALDARITZA.

Deskribapena

Ibilbide honen bidez, lan-merkatu arruntean laneratzen lagunduko dieten mekanismo eta tresna guztiak eman nahi dizkiegu parte-hartzaileei, orientazioko eta lanbide-prestakuntzako laguntza pertsonalizatuko prozesuak abian jarriz eta ostalaritzaren eta jatetxeen sektoreko agente enplegatzaileekin lan-bitartekaritza zuzena eta eraginkorra eginez.

Ibilbidean parte hartzen duten pertsonek egoitzetan, ikastetxeetan eta ospitaleetan lan egin ahal izango dute, eta bertan egiten diren dietei eta funtzionamenduari buruzko oinarrizko ezagutzak eskuratuko dituzte. Ibilbide horrek osasun-zentroetako eta zentro soziosanitarioetako janari-zerbitzuen ezaugarriei eta jarduteko moduei buruzko ezagutzak eta estrategiak emango dizkie.

Prestakuntza 150 ordukoa da, eta Zallako Enkarlan enplegurako prestakuntza-zentroan emango da. 2023ko martxoan hasiko da, eta 2023ko maiatzean amaituko. Gainera, pertsona bakoitzak 5 orientazio-ordu eta banakako beste 5 bitartekaritza-ordu izango ditu enplegu bat lortzeko.

Parte-hartzaileek Bizkaian erroldatuta egon behar dute eta Lanbide/Euskal Enplegu Zerbitzuan izena emanda egon behar dute, langabezian edo enplegua hobetzeko egoeran, eta egoera hauetakoren bat bete behar dute: iraupen luzeko langabeak, 45 urtetik gorakoak, desgaitasuna dutenak edo baztertuta geratzeko arriskuan daudenak.

Erakundea:ENKARTERRI BERRI ZERBITZUAK, S.L.U.

Herria:Zalla

Izena emateko irekiera:2022-11-04

Izen-emate itxiera:2023-06-01

Telefonoa:946390001

Emaila:javier.allende@zalla.eus

Izen-emate epea amaitu da

Enplegu programa

OTORDU-ZERBITZUA

Osasun-zentroetako eta zentro soziosanitarioetako janari-zerbitzuen ezaugarriei eta jarduteko moduei buruzko oinarriak eta estrategiak eskuratzea. Iraupena: 20 ordu.
JANARIAK PLATERETAN JARTZEA

Behar diren ezagutzak eskuratuko dira hemen: . Sukaldea kudeatzeko sistemak. . Sistema deszentralizatua. . Sistema zentralizatua. Bi sistemen arteko konparazioa. Sukalde Nagusia. . Sukalde nagusiaren ezaugarriak. . Lan-eremuak sukalde nagusian. Plisti-plasta. . Ekoizpen beroko lerroan enplegatzea. . Produkzio hotzeko lerroan enplegatzea. Platerari eusteko elementuak. . Mahai beroa . Maria bainua . Berogailuak . Marmitak . Plantxa Iraupena: 20 ordu.
JANTOKIAN MAHAIAK MUNTATZEA

Zerbitzuarekin batera mahaia muntatzea jankidearengana lehen aldiz hurbiltzea da. Gainera, salmentak sustatzen laguntzen du, enpresak bezeroei eskaintzen dien kalitatea, konpromisoa eta seriotasuna islatuz. Iraupena: 20 ordu
JANTOKI-ZERBITZUA

Ezagutza eta gaitasun kognitiboak eta praktikoak bereganatuko dira, honako hauei dagokienez: Protokolo-arauak Gutuna Zerbitzuaren mekanika eta Zerbitzu motak. Jantoki-zerbitzuaren oinarrizko helburua, bere izaera soziala eta hezitzailea kontuan hartuta, egoiliarren nutrizio-beharrak asetzea eta bizikidetzaren esparruan gizarte-, elikadura-, higiene- eta osasun-ohiturak hartzea da. Iraupena: 20 ordu.
ZERBITZUAREN MODALITATEAK

Zerbitzu-modalitateak eta ezagutza eta gaitasun kognitibo eta praktikoak ezagutzeko eta bereizteko beharrezkoak diren gaitasunak eskuratuko dira, honako hauen aldean: Kartako menua, hitzartutako menua, oturuntza, gosari-zerbitzua, buffeta, koktela, cateringa, autozerbitzuko sistemak eta edari-zerbitzua. Iraupena: 20 ordu.
MENU ETA PATOLOGIA DESBERDINETARA EGOKITUTAKO DIETAK

Behar berezien araberako dieta orekatua diseinatzeko beharrezkoak diren ezagutzak ematea, patologia desberdinetara egokitua, non elikadura funtsezkoa den tratamenduaren zati gisa, eta elikaduraren, bizi-ohitura osasungarrien eta dieta orekatuaren arteko harremana eta garrantzia ezagutzea. Menu baten kaloria-edukia kalkulatzen ikasi eta egokitu osasungarriagoa izan dadin. Nutrizioak egoera patologiko desberdinetan duen garrantzia ezagutzeko. Patologia bakoitzaren sintomak, kausak eta tratamendua identifikatzea. Iraupena: 50 ordu.

Baldintzak

Parte-hartzaileek Bizkaiko udalerriren batean erroldatuta egon beharko dute, eta Lanbide/Euskal Enplegu Zerbitzuan izena emanda egon beharko dute, langabezian edo enplegua hobetzen, eta egoera hauetakoren bat bete beharko dute: iraupen luzeko langabeak, 45 urtetik gorakoak, desgaitasuna dutenak edo baztertuta geratzeko arriskuan daudenak.